CEACCU, Confederación Española de organizaciones de amas de casa consumidores y usuarios.

1. La variante de la ECJ se relaciona con el consumo de productos que contienen tejido nervioso de ganado vacuno infectado con EET.

2. Buena parte de las consultas que recibimos se refieren a "qué se puede comer y qué conviene evitar". En concreto, se plantea con más frecuencia el nivel de riesgo de los siguientes productos:

3. Si los priones son unos agentes extremadamente resistentes ante los métodos de desinfección y esterilización usados habitualmente, ¿Qué riesgos para el consumidor esto supone (por ejemplo, a la hora de gestionar los MER, o las enfermas muertas, o los productos infectados...), y cómo evitarlos con las mayores garantías?

4. En el ganado ovino se da la encefalopatía llamada "scrapie" o "tembladera": ¿Con qué frecuencia se produce?, ¿Supone algún riesgo para los humanos?

5. Por frecuencia, junto con las preguntas que se refieren a "qué se puede comer", encontramos las dudas relacionadas con la incidencia de la enfermedad (variante de la ECJ) en nuestro país. Podemos resumirlas en las siguientes cuestiones:

Desde 1995 comienza en España la vigilancia de la ECJ,

6. ¿Cómo atajar, con mayores garantías para el consumidor, la propagación de la EET? ¿Cómo impedir que llegue a la cadena alimentaria?